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截至11月22日,全国有20个省份47个市(区、盟)发生73起家猪疫情、1起野猪疫情,累计扑杀生猪60万头。

中国人爱吃猪肉,历史悠久、世界闻名,全世界一半以上的生猪都在中国,中国人吃的肉类中超过60%以上都是猪肉。

猪肉是中国人餐桌肉类的首选,在生活中占有举足轻重的地位。大文豪苏东坡曾在《猪肉颂》中写道:“待他自熟莫催他,火候足时他自美?!彼剐垂皇状蛴褪骸拔拗窳钊怂?,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。其被贬期间发明的“东坡肉”,直到现在还被很多人所喜爱。

如今,非洲猪瘟蔓延,有人选择对猪肉避而远之,不再买也不再吃猪肉,牛羊鸡肉成为他们选择的替代品。

“非洲猪瘟一发生,儿媳妇就告诉了我,不让我买猪肉给孙子吃了?!?0多岁的北京人王娟掂着三根红萝卜和一把青菜往家里走。因为这场猪瘟,王娟这阵子没再买过猪肉。

家住郑州的教师李倩从听闻猪瘟的消息后,也没再买过猪肉,“我知道猪瘟疫情不传染人,但还是不太想买来吃,因为现在怀孕了,心里总有点担心?!?br />
有人选择不再吃猪肉,但有人依然照吃不误。

当北京房山传出猪瘟疫情的消息时,家住北京丰台区的蒋丽接到儿子的电话,提醒她买猪肉要去大超市。

“我之前有时候会去菜市场,儿子就有点担心,怕万一会遇到不好的猪肉,超市总归放心点,现在基本上每天都会去附近超市买?!?br />
在蒋丽看来,猪肉上只要有检疫证明,就可以放心吃?!澳阕懿荒芤恢辈怀灾砣?,是不是?!”

非洲猪瘟下,猪肉真的能放心吃吗?

非洲猪瘟,这种病对于猪来说是极为致命的,它是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、热性、高度接触性动物传染病,发病率和死亡率最高可达100%,没有特效药,没有疫苗,被中国列为一类动物疫病。

但非洲猪瘟不是人畜共患病,不会感染人,同时它也不会感染除了猪之外的其他动物,不影响食品安全。非洲猪瘟发现以来近一百年历史,全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。

世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病,也没有列入多种动物共患病。

“消费者可以放心地消费食用经过检疫的猪肉?!倍嗟丶部刂行淖医樯?,非洲猪瘟病毒在高温下无法存活,即烹饪加热后(温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续十分钟)可以杀灭病毒。

对于我们日常家庭的烹饪加工,其实完全比这个彻底,所以,只要是合理烹调,完全加热,对于身体是不会存在危害因素的。